Spedizione gratuita in Spagna per ordini oltre €55
La nostra storia
ORZA è nata da una frustrazione semplice: il cibo venduto come “sano” è spesso quello che ha bisogno di più spiegazioni. Così siamo tornati all’inizio: cereali, legumi, semi, olio d’oliva, acqua e calore.
Da dove veniamo
Il fondatore di ORZA è nato in Spagna, in una famiglia marocchina. Il cibo mediterraneo è casa, non un tema: la cucina di cereali e legumi di Spagna e Marocco, il pane a ogni pasto, piatti condivisi dal centro della tavola.
Perché partire dal pane
Il pane c’è a colazione, accanto al pranzo e al centro della cena. È uno dei cibi che mangiamo più spesso, quindi è lì che scelte migliori contano di più. Volevamo un’alternativa ai pani molto raffinati senza rinunciare al calore e al piacere del pane.
Come lo facciamo
Ingredienti riconoscibili, chiamati con il loro nome. Dosi esatte su ogni busta. Confezioni semplici, piccoli lotti pianificati sugli ordini reali e un margine modesto, perché il buon cibo di tutti i giorni non dovrebbe diventare un lusso.
Dove stiamo andando
Il pane è il nostro punto di partenza, non la fine dell’idea. Col tempo vorremmo produrre più vicino a chi mangia, abbassare i prezzi man mano che cresciamo e portare gli stessi principi ad altri alimenti base del Mediterraneo.
L’idea, in una frase
Il buon cibo dovrebbe essere più facile da raggiungere.
Ogni ingrediente nominato e ogni indicazione guadagnata prima di essere stampata.
Nessuna esperienza da panettiere: acqua, olio d’oliva, una ciotola e una padella o un forno.
Confezioni semplici e lotti snelli, basati sulla domanda, mantengono il pane di tutti i giorni a prezzi di tutti i giorni.
I nostri piani a lungo termine sono ambizioni, non promesse. Ce li guadagneremo una busta alla volta.
Il rituale
La miscela per piadine di ceci, dall’inizio alla fine. Una ciotola, una padella, nessuna attrezzatura speciale.
Versa 350 ml di acqua in una ciotola con tutta la busta.
Aggiungi 30 ml del tuo olio d’oliva. Dà ricchezza e aiuta l’impasto a legarsi.
Mescola fino ad amalgamare, lascia riposare 10 minuti e dividi in otto.
Forma dei dischi e cuocili in padella 3–4 minuti per lato.
Le miscele per pane in cassetta seguono la stessa idea, con acqua, lievitazione e cottura indicate su ogni busta.
Il metodo completo