Gratis bezorging in Spanje bij bestellingen boven €55
Ons verhaal
ORZA begon met een eenvoudige frustratie: eten dat als ‘gezond’ wordt verkocht, heeft vaak de meeste uitleg nodig. Dus gingen we terug naar het begin — graan, peulvruchten, zaden, olijfolie, water en warmte.
Waar we vandaan komen
De oprichter van ORZA is geboren in Spanje, in een Marokkaanse familie. Mediterraan eten is thuis, geen thema: de graan- en peulvruchtenkeuken van Spanje en Marokko, brood bij elke maaltijd, eten dat vanuit het midden van de tafel wordt gedeeld.
Waarom eerst brood
Brood staat op tafel bij het ontbijt, naast de lunch en midden op tafel bij het diner. Het is een van de dingen die we het vaakst eten, dus daar maken betere keuzes het meeste verschil. We wilden een alternatief voor sterk geraffineerd brood, zonder de warmte en het plezier van brood op te geven.
Hoe we het maken
Herkenbare ingrediënten, duidelijk benoemd. Exacte hoeveelheden op elke zak. Eenvoudige verpakking, kleine batches gepland rond echte bestellingen en een bescheiden marge — omdat beter dagelijks eten geen luxe mag worden.
Waar we naartoe gaan
Brood is waar we beginnen, niet waar het idee eindigt. Op termijn willen we dichter bij de mensen produceren die het eten, de prijzen verlagen naarmate we groeien, en dezelfde principes toepassen op andere mediterrane basisproducten.
Het idee in één zin
Beter eten hoort makkelijker bereikbaar te zijn.
Elk ingrediënt benoemd en elke claim verdiend voordat hij wordt gedrukt.
Geen bakervaring nodig: water, olijfolie, een kom en een pan of oven.
Eenvoudige verpakking en slanke batches op basis van vraag houden dagelijks brood op dagelijkse prijzen.
Onze plannen voor de lange termijn zijn ambities, geen beloften. We verdienen ze zak voor zak.
Het ritueel
Kikkererwten-flatbreadmix van begin tot eind. Eén kom, één pan, geen speciale spullen.
Giet 350 ml water in een kom met de hele zak.
Voeg 30 ml van je eigen olijfolie toe. Die geeft rijkdom en helpt het deeg samenkomen.
Meng tot een geheel, laat 10 minuten rusten en verdeel in acht.
Vorm elk stuk tot een rondje en bak het 3–4 minuten per kant in de pan.
De broodmixen volgen hetzelfde idee, met hun eigen hoeveelheid water, rijs- en baktijden op elke zak.
De volledige methode