Entrega gratuita em Espanha em encomendas acima de €55
A nossa história
A ORZA nasceu de uma frustração simples: a comida vendida como “saudável” é muitas vezes a que precisa de mais explicações. Por isso, voltámos ao princípio — cereais, leguminosas, sementes, azeite, água e calor.
De onde vimos
O fundador da ORZA nasceu em Espanha, numa família marroquina. A comida mediterrânica é casa, não um tema: a cozinha de cereais e leguminosas de Espanha e de Marrocos, pão em todas as refeições, comida partilhada a partir do centro da mesa.
Porque começamos pelo pão
O pão está no pequeno-almoço, ao lado do almoço e no centro do jantar. É um dos alimentos que comemos com mais frequência, por isso é aí que melhores escolhas mais contam. Queríamos uma alternativa aos pães muito refinados sem abdicar do calor e do prazer do pão.
Como o fazemos
Ingredientes reconhecíveis, com nome claro. Medidas exatas em cada saco. Embalagem simples, pequenos lotes planeados com base em encomendas reais e uma margem modesta — porque a boa comida do dia a dia não devia tornar-se um luxo.
Para onde vamos
O pão é onde começamos, não onde a ideia acaba. Com o tempo, gostaríamos de produzir mais perto de quem come, baixar os preços à medida que crescemos e levar os mesmos princípios a outros básicos mediterrânicos.
A ideia, numa frase
A boa comida devia estar mais ao alcance.
Cada ingrediente com nome e cada alegação merecida antes de ser impressa.
Sem experiência de padeiro: água, azeite, uma taça e uma frigideira ou um forno.
Embalagem simples e lotes ajustados à procura mantêm o pão de todos os dias a preços de todos os dias.
Os nossos planos a longo prazo são ambições, não promessas. Vamos merecê-los saco a saco.
O ritual
A mistura de pão achatado de grão-de-bico, do início ao fim. Uma taça, uma frigideira e nenhum equipamento especial.
Deita 350 ml de água numa taça com o saco inteiro.
Junta 30 ml do teu azeite. Dá riqueza e ajuda a massa a ligar.
Mistura até ligar, deixa repousar 10 minutos e divide em oito.
Molda cada porção num disco e cozinha na frigideira 3–4 minutos de cada lado.
As misturas de pão de forma seguem a mesma ideia, com a sua água, levedação e cozedura impressas em cada saco.
O método completo